墟市人士以为，能够预期的是，跟着各项稳经济计谋的落实以及正在扩内需的计谋支柱下，将来墟市消费潜力希望进一步激活，餐饮墟市的苏醒空间也将进一步被掀开。

　　各类迹象阐明，餐饮行业正迎来发达的窗口期，餐饮品牌连锁化、专業化、細膩化的趨向將加倍凸顯。《2022年中國連鎖餐飲講述》數據顯示，2020年宇宙共有疾餐店近300萬家，個中40%都是面館，足碰頭食物類墟市之大。但浩瀚面館之中，苛重是中幼型面館分散宇宙各地，品牌化、連鎖化不夠，大範圍的面館連鎖企業屈指可數，這也意味著該賽道的空缺地帶有機遇跑出大概量的品牌。

　　正在近年興盛的品牌中，和府撈面行動中式餐飲的頭部品牌之一，創立于2012年，開創性地以一碗“書房裏的攝生面”走進人人視野，通過獨具書香風味的中式用餐氣氛、高品德的餐品計劃得益了消費者的認同與好評。至今，和府撈面已遍布宇宙超60座都市，具有400多家直營門店，品牌會員超1000萬。

　　跟著新一代消費者的需求升級，群多看待餐飲的認知，早已不單是为了充饥，照样为了息闲减弱、互动社交，满意更多目标的激情文明诉求。对餐饮消费来说，需求正在细分，墟市也正在细分，企业唯有找准切入点，才有机遇让品牌正在消费者心中拥有一席之地。

　　正在细分规模上，和府捞面永远静心中国守旧特征餐饮，一方面主打“草本浓汤，一碗摄生”的经典传承，以“十年一碗面”的匠心为顾客打造汤美味醇的厚味体验。另一方面，扎根中国文明，以中式书香元素向消费者转达中中文明美食的魅力，也让品牌正在“国潮”热的促使下，疾捷于年青消费群体中“走红”。

　　仰仗精美化的品牌定位与产物特征，和府捞面正在中式面食赛道中自成一家，与其他连锁餐饮品牌区隔绝来，“更始”了消费者对中式面馆的认知，并通过对中国美食文明的革新表达，深化与用户的激情链接，杀青了品牌价格的迅速增进。

　　看待餐饮行业而言，产物供应链是品牌的“底气”，但供应链才具的不够，又往往掣肘连锁企业的范围扩张。异乎寻常的是，正在品牌创立之初，和府捞面就效力于中餐尺度化系统的打磨，以前瞻的行业见地筹划构造，为范围化、连锁化发达提前买通了供应链枢纽。

　　简直来说，和府捞面正在2013年第一家门店开业前，就耗时三年期间，体例化构修产物供应链，树立了占地1.5万平米的重心厨房，用以支柱将来数千家门店的基础运营及宇宙规模内的冷链配送需求。其它，和府捞面还树立了可追溯系统，深化可追溯办理，维系食物品德透后安宁，守住品牌“平安线万平米确当代食物资产园正式落地，和府捞面不单能够一连深化自己供应链，杀青范围效益，还可对餐饮连锁行业举办精准赋能，晋升产物品德尺度，为餐饮连锁行业食物的平安与安宁供应高效的办理计划，帮执行业的升级发达。

　　不难看出，“面食”只是一个出发点。将来跟着品牌化、尺度化、数字化等才具的强化构修，和府也将开采出中国守旧特征餐饮的更多或者性，打造中华守旧美食标杆。

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